水溶性非食用色素的快速检测

水溶性非食用色素的快速检测

1.检测意义与原理:我国允许使用的食品色素有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想区别出哪一种色素是食用色素，需要付出相当大的工作量。本方法采用的是水溶性非食用色素与脱脂羊毛染色后不宜除去的原理对部分水溶性非食用色素进行检测。

2 样品处理

2.1 液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约30ml样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，样液备用。

2.2 固体食品：称取已捣碎好的样品约10克，置于烧杯中，加30ml水，摇匀后过滤，滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水，则采用“苏*红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测 。

3.样品测定：取40ml左右的烧杯，加入处理后的样液20ml，加A试剂数滴调PH到8～9之间，加B试棉少许，将烧杯放在90～100℃的水浴中1分钟左右，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不退为非食用色素。为便于判断，可取B试棉少许，用水浸湿后对比观察。

1.红牛饮料 2.俾士麦棕；3.苋菜红；4.罗丹明B；5.亮蓝；6.孔雀石绿

 

深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-DS8071食品色素快速检测仪可快速定量检测食品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱*红、亮蓝的含量。如想了解更多的CSY-DS8071食品色素快速检测仪产品信息请致电深圳市芬析仪器制造有限公司

 

深圳市芬析仪器制造有限公司专业生产真菌毒素检测仪、ATP荧光检测仪、手持式煎炸油品质检测仪、兽药残留检测仪、胶体金/荧光免疫层定量分析仪、水分测定仪、台式/便携式农药残留检测仪、食品安全快检试剂盒、胶体金检测卡、定制食品安全快速检测箱、重金属检测仪、多参数/多功能/一体化食品安全检测仪及配套检测试剂等。