水产品中组胺含量快速检测解决方案

【方案简介】

水产品中组胺含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的水产品中组胺含量测定仪，该仪器能够快速检测海产鱼类(鲐鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、金枪鱼、竹夹鱼、沙丁鱼、长嘴鱼等)、葡萄酒类、豆制品、泡菜、香肠、奶制品等样品中组胺含量；简化了水产品中组胺含量测定的操作步骤。

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【检测依据】

食品中的组胺经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用水产品中组胺含量测定仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比，因此检测的吸光度值经水产品中组胺含量测定仪内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。




【检测对象】

海产鱼类(鲐鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、金枪鱼、竹夹鱼、沙丁鱼、长嘴鱼等)、葡萄酒类、豆制品、泡菜、香肠、奶制品等




【技术指标】

检测下限：50mg/kg

线性范围：50-2000mg/kg




【操作方法】

① 称取0.1g样品于刻度试管中，加入4mL组胺前处理试剂1，60℃超声提取10min，过滤；用组胺前处理试剂2调节滤液pH=5，用纯净水稀释至20mL刻度线。

② 取0.5mL处理后的样品液于比色皿中，加1mL纯净水，混匀；

③ 加0.15mL（3滴）组胺检测试剂A和0.05mL（1滴）组胺检测试剂B，混匀；倒入比色皿，将比色皿放入水产品中组胺含量测定仪的第一个通道，按“对照测量"。

④ 取出比色皿，加0.05mL（1滴）组胺检测试剂C，混匀；静置5min；将比色皿放入水产品中组胺含量测定仪的通道中，按“样品测量"。




【执行标准】

根据GB 2733-2005《鲜冻动物性水产品卫生标准》中规定了水产品中组胺的限定标准如下：

品名	*mg/Kg
鲍鱼	≤1000
其它鱼类	≤300




【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。




深圳市芬析仪器制造有限公司主营业务：多功能食品安全检测仪、ATP荧光检测仪、农药兽药残留检测仪、真菌毒素检测仪（黄曲霉毒素/呕吐毒素等）、环境土壤水质检测仪、农产品质量安全检测仪、免疫层胶体金/荧光分析仪、恒温荧光PCR仪、重金属检测仪、水分测定仪/固含量检测仪、检测试剂检测卡检测箱定制、OEM代工/ODM贴牌项目合作，可检测农药残留、兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、化妆品非法添加剂、理化检测、药品快筛以及微生物检测板快筛等领域，更多相关信息可致电夏经理。