食品安全快速检测设备有哪些

食品安全快速检测设备有哪些？

一、食用油品质检测仪

CSY-SDC食用油品质检测仪，利用极性物质与非极性物质的导电能力不同，通过测量两极的电价差，精确判断极性物质与非极性物质的百分比，可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量，具有操作简单快速，非破坏性，不使用溶剂等优点；同时由于温度对极性物质含量的影响，食用油品质检测仪可以同步显示温度值。

食用油中总极性物质的含量（即TPM％）可作为衡量油脂品质的一个好指标，因此，许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24％～30％作为法定界限。我国对煎炸油脂安全性极为重视，早在1986年颁布第一部食用植物油煎炸卫生标准；1996年进行第一次修改和补充；2003年进行第二次修改，在GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油中规定煎炸油的极性组分含量不超过27%。




二、农药残留检测仪

CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于水果、蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，便携式农药残留检测仪还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。




三、肉类水分测定仪

CSY-R1肉类水分测定仪是检测注水肉水分含量是否符合正常范围的一种便携使用仪器；提高了仪器的准确性与重复性,方便、迅速、准确地检测出其中含水量。

水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的*败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。




四、餐具表面洁净度检测仪

CSY-ATP餐具表面洁净度检测仪可应用于厨房及餐桌操作工具的清洁度控制、餐具消毒评价。

ATP荧光检测法是根据萤火虫发光原理开发的快速检测技术，在有氧条件下虫荧光素酶，可催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反应形成氧化萤光素并发出荧光，发出的荧光强度与微生物数量呈正比例关系。通过测试荧光信号强度可得知待测目标被微生物污染程度，因此检测ATP可作为判断是否洁净的直观指标。