海参含有丰富的蛋白质，这也是人们看中其作为补品和价格昂贵的主要原因。而黑心的商家为使海参增大增重，不惜使用非法手段掺假或者加工处理，不仅破坏了海参自身的营养物质，还会使长期服用者产生健康危害。
检测项目：
感官
外观、色泽、组织、气味、滋味、杂质
理化指标
水分、盐分、蛋白质、营养成分（热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠等）
卫生指标
重金属（铅、镉、汞、砷、多溴联苯）、土霉素、磺胺类、霉素类、硝基呋喃代谢物、苯甲酸、山梨酸
微生物指标
菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌
检测仪器推荐：
蛋白质检测仪：蛋白质
重金属多功能检测仪：重金属（铅、镉、汞、砷）
药物残留检测仪：土霉素、磺胺类、霉素类、硝基呋喃代谢物
食品添加剂检测仪：苯甲酸、山梨酸
ATP菌落总数检测仪：菌落总数
微生物致病菌检测仪：大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、黄金色葡萄球菌
常用检测标准：
NY/T 1514-2007 绿色食品 海参及制品
SC/T 3206-2009 干海参
SC/T 3215-2014 盐渍海参
SC/T 3307-2014 冻干海参
SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定
SC/T 3015-2002 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定
SC/T 3018-2004 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法
GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
GB 4789.2-2010 食品安*国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.4-2010 食品安*国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5-2012 食品安*国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.7-2013 食品安*国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
深圳市芬析仪器制造有限公司本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测仪器、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
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