一、 目的：
对基地的原料进行农残检测，以确保原料符合相应的法律法规和客户要求。
二、 范围：
适用于基地所有原料蔬菜的农药残留快速检测。
三、 职责：
基地采收负责人从即将采收的地块中选取菜样交给基地检测员检测。
检测员负责完成原料蔬菜的农残检测，填写检测记录。
四、 操作流程
1、 采收负责人在采收前一天按照取样程序选取菜样后交给检测员检测。
2、 检测员在收到菜样后须在24小时内完成检测。
3、 检测前需对检测器具状况、试剂库存数量进行检查，清洁操作台，保证检测过程顺利进行。
4、 农残检测具体操作过程参照深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-N10型农药残留测试仪试剂配制及使用说明执行。
5、 检测完毕后，出具检测报告，对不合格样品及时通知采收负责人并采取相应措施。
6、 清洁检测室及检测器具，锁闭检测室。
7、 农场场长审核检测结果，签字确认后存档，有效期为二年。
五、检测室管理
1、 农残检测室是确保食品安全的场所，要专室，不得存放公私杂物，不得进行其他无关活动。
2、 检测室由专人负责，需经常保养，及时维修，做好防腐、防锈、防虫等工作。
3、 检测室须保证设备齐全，分类存放，布局规范，整齐清洁。
4、 爱护仪器设备，出现故障要及时维修，不能维修的要及时购买新的补充。
5、 建立健全设备仪器档案，保留产品说明、维修记录等。
6、 严格按照规定操作，冷静处理意外情况。
7、 做好安全用电、用水、防火、防盗、防污染等工作，避免造成人身伤害和财产损失。
蔬菜原料田间取样程序
一、 叶类蔬菜取样方法： 去掉明显腐烂和萎蔫部分的茎叶,菜花和花椰菜分析花序和茎。采集样本量至少为4个～12个个体，不少于1kg。代表种类：菠菜、甘蓝、大白菜、莴苣、甜菜叶、花椰菜、萝卜叶、菊苣等。
二、 果菜类（果皮可食）取样方法：除去果梗后的整个果实,采集样本量为6个～12个个体,代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、西红柿等。
三、 采收负责人提前确定采样批次、地点，并准备好相关器具：不锈钢刀、铁铲、样品纸袋（箱）、样品标签、铅笔等 。
四、 布点：一般采用定点法(5点法)和对角线法（5～15个点）， 混合采样。
五、 具体方法:
对于采样区面积较小（10亩以内），地势相对平坦均匀的地块，采用定点法，设点5个；
对于采样区面积较大（10亩以上），或地块形状不够平坦和规范的地块，采用对角线法，设分点10-15个；
对于单个大棚内的采样，
六、 各分点混匀后用四分法取0.5-1kg样品装入样品袋，多余部分弃去。
七、 对每一样品粘贴标签进行区分，详细记录。
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