粮食新鲜度陈化粮检测相关介绍

什么是陈化粮？

粮食在贮藏过程中，由于会受到温度、湿度、时间等其它条件的影响，以及贮粮生态系统中生物因子与非生物因子的变化，粮食的新陈代谢活动使其化学组成和挥发物组分不断发生变化，造成粮食品质随储藏时间的延长而不断变化，甚至劣变，使得粮食品质会发生陈化。

 

粮食新鲜度如何检测？

深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SLX粮食新鲜度检测仪可以快速定量检测粮食新鲜度/陈化粮（脂肪酸值），粮食新鲜度脂肪酸值）是评价粮食品种的重要指标之一。

 



 

粮食新鲜度检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速， 方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。

 

仪器原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

 

【技术指标】

检测下限：0.5mg KOH/100g

线性范围：0.5-2800 mg KOH/100g

 

【操作步骤】

① 将2.0g粉碎的粮食样品放入样品杯（或带塞试管）中，加入5mL石油醚摇匀后静止浸泡10分钟。

② 准确吸取3mL粮食新鲜度检测试剂于比色皿中，将比色皿放入的*一个通道，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加0.1mL样品提取液，混匀，静置1分钟；将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。