深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-ST甜蜜素检测仪能够快速检测甜蜜素含量（冷冻饮品、水果罐头、腌渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水类除外）、配制酒、果冻、果酱、蜜饯凉果、带壳熟制坚果与籽类）。
甜蜜素检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速， 方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。
仪器原理：被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
【检测范围】
水果、糕点、饼干、果冻、酱制蔬菜、蜜饯、干果、饮料等。
【技术指标】
检测下限：20mg/kg
线性范围：0-7000 mg/kg
【操作方法】
① 准确称取5g（5ml）样品于样品杯中，加入10ml纯净水，震荡摇匀10min，过滤备用。
② 取1mL样品液于比色皿中；加0.5mL检测试剂A；再加0.5mL检测试剂B，摇匀，静置2min，将比色皿放入的通道，按“对照测量”。
③ 取出比色皿，加0.5mL检测试剂C，静置5min；将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。
【执行标准】
根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》规定了食品中甜蜜素的使用*如下：
品名 | *mg/Kg |
冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、腌渍的蔬菜、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水类除外）、配制酒、果冻 | ≤650 |
果酱、蜜饯凉果 | ≤1000 |
带壳熟制坚果与籽类 | ≤6000 |
脱壳熟制坚果与籽类 | ≤1200 |
【注意事项】
① 若样品颜色较深，可用活性炭脱色：将滤液转移至另一样品杯中，加入0.1~0.5g活性碳(根据颜色深浅调整)，加热5分钟（70°C），取出趁热过滤，滤液待测。
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