粮食水分检测仪之粮食水分含量对于粮食存储的影响

　　粮食水分检测仪之粮食水分含量对于粮食存储的影响
　　能否妥善保存粮食，除了和水分含量多少有关之外，还与环境温度有关，一般来说，温度越高，粮食要求的水分含量就越低，相反，当温度较低时，即使粮食水分含量较高，但是粮食也能妥善保管，因此，粮食安全水分含量标准是根据温度来确定的。所谓的安全水分含量指的就是在一定温度范围内，能保持贮粮稳定状态的水分含量，只要将粮食水分含量控制在安全范围以内，就能保证粮食贮藏安全稳定。以禾谷类粮食为例，其安全水分含量在温度0～30℃范围内，一般以0℃为起点，对应粮食水分含量18%为基点，以后温度每升高5℃，粮食的安全水分含量就相应降低1%。那么在实际情况中，我们该如何保持粮食的安全水分含量呢？
　　根据粮食贮藏实践经验，禾谷类粮食的水分含量在冬春季节不超过14%～15%，夏秋季节不超过12%～13%，豆类不超过12%，油料不超过8%，一般不会发生问题。
　　粮油子粒来自田间，由于它们的成熟度不同，加上收获时期的气候条件不一，每批粮油子粒含水量的差别可能很大，一般在26%左右，如遇阴雨天气可能更高。像这种水分含量的粮油子粒极易发热霉变或发芽。所以粮油作物在收割脱粒之后，应及时日晒干燥，必要时进行人工烘干，把含水量降至安全水分含量以内再入库贮藏。
　　此外，粮油子粒在贮藏过程中，其水分含量与空气相对湿度以及温度的变化密切相关，尤其是已经干燥过的粮油子粒，如果处在空气相对潮湿的环境中，就会重新吸湿使其水分含量增高。反之，则会散失水气而使含水量下降。因此贮藏中应经常关注贮粮环境，保持低温，当外湿较高时，采取密闭措施隔绝外界水气侵入；当外界环境干燥时，及时进行通风散湿，使贮粮长期保持干燥状态。
　　对于高水分粮食的保管，我们应制定完善的管理制度，并做到规范化，其中有三点是需要我们注意的，那就是：
　　1、降低温度：包括粮食在内的所有生物的生命活动都受到温度的影响，储藏中的粮食在合适的温度范围内，种子生命活动旺盛，害虫和微生物繁殖加快，种子呼吸作用增强；过高或过低的温度对其生命活动都是不利的，甚至可以导致它们的死亡。
　　2、堆放合理：一般来说，水分、杂质、不完善粒较多的粮食应存放在隔热条件、通风条件相对较好且日照受热面积较少、日照时间较短的仓房，以避免外界环境对粮食的影响，延缓粮温的上升速度，缩短粮食的高温期，有利于保持粮食的品质，水分相对较低的粮食可以大堆存放。
　　3、清洁卫生：做好储粮仓房的清洁卫生，也是十分重要的，储存场所不干净，残余的粮食、杂质、害虫自然会污染粮食，使粮食生虫长霉。认真细致地做好仓内清洁卫生，可给储粮创造了一个良好的储存环境。