饲料中常见霉菌毒素及**国家标准

^{饲料中常见霉菌毒素及*高*国家标准对养猪生产影响较大的毒素中，广为人知的是黄曲*毒素B1和玉米赤霉烯酮。黄曲*毒素B1是目前已知自然界中*强的致癌物,毒性比氰*钾大10倍比*霜大68倍。玉米赤霉烯酮是一种雌激素类似物，猪食用之后会扰乱生殖内分泌平衡，引起流产、受胎率下降及仔猪阴门红肿等病症。}

 

^{除以上两种，对我国养猪业影响较大的还有伏马毒素和呕吐毒素。伏马毒素的主要靶器官为肺脏，造成免疫抑制，使猪群对呼吸道病原抵抗力下降。呕吐毒素因大量情况下会引起呕吐而得名，主要损害猪的消化道，影响饲料适口性和采食量。}

 

^{国标中关于霉菌毒素在饲料中的**}



 

 

^{霉菌毒素单位的理解：}



^{饲料中毒素检测不超标未必一定安全:}

^{由于霉菌毒素在饲料中产生和分布不均匀，所以检测过程中容易出现误差}

^{多种毒素往往同时存在，不同毒素之间存在协同效应，导致单一毒素不超标也可能致病}

^{所以企业在制定现场标准时宜低于国家**。}

^{呕吐毒素在粮食及农副产品中的检测方法及优缺点。}

 

^{1、胶体金定性卡法：是呕吐毒素简便的检测方法，检测不需要配套仪器，样品处理简单，五到十分钟就可以看到检测结果。可以根据G、T线，初步确定所测样本毒素含量范围，但不能给出具体数值。价*低、没有国标支持，适合企业初检使用。}

^{2、酶联免疫吸附测定法：依据该方法开发出来的呕吐毒素检测试剂盒，可以半定量的检测样品中呕吐毒素的含量，目前国产试剂盒大量上市，价*适中，有国标支持，适合中小型企业质量控制，或者作为产品初步质量控制。}

^{3、免疫亲和柱为分离手段：用液相色谱仪作为检测工具的分析方法。该项技术灵敏度高，测定范围广泛，采用单克隆免疫技术，可以性地将呕吐毒素和其他真菌毒素分离出来，分离效率和回收率高，正确性和可靠性强，有国标支持。检测成本高，仪器维护成本高。一般作为检测机构终端判定方法，也有大型企业作为产品质量卫生指标控制方法。}

^{4、胶体金定量分析卡法：是深圳市芬析仪器制造有限公司推出的光谱扫描吸峰方法，灵敏度高、结果可靠，可以和亲和柱方法相媲美，检测*格适中；有行业标准支持。适合中大型企业作为产品质量卫生指标控制。}

^{5、液相或气相串联质谱法：一般作为实验室实验检验方法，主要作为研究或者国家部门对毒素情况监测、风险评估。}