一、适用范围：食品中山梨酸钾检测
二、样品前处理方法：
（1）液体样品:取1ml样品于10ml试管中加水定容到10ml刻度备用
（2）固体或半固体样品: 如果酱、腌菜、果冻、罐头等，将样品捣碎，称取1g与10ml试管中，加水定容到10ml刻度备用
三、取0.5ml样品液于离心管中，加入0.5ml检测试剂A盖上盖后放入水浴锅中100℃水浴7分钟加入0.5ml检测试剂B继续加热10分钟后取出立即用冷水冷却，后与色卡作比对。
四、山梨酸钾*参考标准：
（1）肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg
（2）果、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg
（3）胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻 0.5g/kg
（4）食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg
（5）酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳饮料 0.5g/kg
（7）预调酒 0.2g/kg
（8）肉灌肠 1.5g/kg
（9）复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg
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